【美食】牛油麻辣鍋夠辣夠香 松阪豬好吃還有特別的豬腦花/腰片 正宗重慶麻辣火鍋 - 鴻廷肥龍老火鍋
這次來吃位在中山站跟善導寺附近的火鍋店—鴻廷肥龍老火鍋。這家店的特色就是正宗的重慶麻辣火鍋，位在小巷弄住家的二樓，要按電鈴進門喔很特別~
鴻廷肥龍老火鍋座位滿多滿寬敞的，還有一間包廂最多可以容納8人~
他們家的鍋底有牛油麻辣鍋、蕈菇鍋、番茄鍋可以選擇，這次我選擇了麻辣蕈菇鴛鴦鍋，可以一次吃到2種味道，不太吃辣的朋友也可以選擇蕈菇鍋過番茄鍋。麻辣鍋底裡有豆腐、鴨血，上層厚厚的牛油，把麻辣鍋的香氣都鎖在湯裡，煮各式特色菜、肉類、海鮮、手作火鍋料都很搭，尤其是特色菜的各種豬的部位，每種食材都變得很香很辣。
特色菜的九宮格有毛肚、嫩肉片、豬肝、鴨腸、滷牛筋、滷牛肚、魷魚、千絲馬鈴薯、鳥蛋小黃瓜，店家說每次的九宮格搭配的可能會不一樣喔
這次還有點牛舌、腰片、豬腦花、火龍果蝦滑、松阪豬、牛五花、手作綜合拼盤(蛋餃、魚餃、水晶餃、燕餃、川丸子)、四川寬粉、滷雞腳、鱸魚片
食材都很新鮮，最喜歡松阪豬，肉質紮實Q彈好吃、牛舌也好吃，腰片薄薄的脆口沒有腥味很喜歡、火龍果蝦滑吃的到蝦肉鮮甜味，火龍果顏色很美~
豬腦花要煮10分鐘，口感綿密搭配麻辣湯底還不錯，雞腳煮麻辣鍋很涮嘴也算大隻肉也多，很容易啃就像麻辣滷味
店家說四川寬粉晚一點煮比較不會黏鍋底，寬粉煮起來會變透明QQ的有點嚼勁，不太吸辣味，煮久一點軟一點點還是很Q很好吃!!
千絲馬鈴薯脆脆的不會太吸辣，好吃喔
吃了這麼多麻辣的嘴巴辣到不行就可以換煮蕈菇湯底，很濃郁的菇菇味滿舒服的，煮起來放在碗裡的辣味也很夠了~怕太辣可以沾調味料區香油、蒜頭、青蔥、醋，香油滿滿淹過蔥蒜，煮麻辣鍋覺得太辣的沾滿香油辣度會降低不少，不過我還是喜歡直接吃辣配飲料呢哈哈
吃麻辣火鍋最怕的就是冷氣不涼，他們家的冷氣開得很強，讓人吃得舒服。而且他們的飲料有加多寶中國有名的涼茶，我是第一次喝覺得很解辣好喝，是涼涼甜甜的青草茶，很解辣好喝
吃飽的最後，別忘了來上甜點。他們家有紅糖滋粑跟四川冰粉，紅糖滋粑是白麻糬外層裹上白芝麻去炸，最後淋上紅糖漿，外層酥酥的口感裡面軟糯，滿口白芝麻的香氣，傳統美食的味道還不錯，而四川冰粉則是冰涼微甜的小點心，絕對是結束一頓豐盛火鍋的完美選擇
如果你也喜歡吃辣、喜歡挑戰味蕾，那一定要來試試這家正宗重慶麻辣火鍋店。不僅食材新鮮豐富，服務也十分親切。記得來之前先預約喔！
來幫這次 【美食】牛油麻辣鍋夠辣夠香 松阪豬好吃還有特別的豬腦花/腰片 正宗重慶麻辣火鍋 - 鴻廷肥龍老火鍋 稍為綜合一下 ,
分享感受的體驗分數滿分5⭐
- 餐廳環境⭐⭐⭐⭐ 乾淨明亮，冷氣很強!!不會因為吃辣就流汗
- 麻辣湯底/蕈菇湯底⭐⭐⭐⭐ 牛油湯底辣味十足，香氣夠 ，蕈菇湯底也是很濃郁的
- 肉品⭐⭐⭐⭐ 松阪豬很好吃，九宮格很特別外面很少吃到
- 辣度油量⭐ 很油很辣如果不太吃重辣重油的，可能肚子會不習慣
鴻廷肥龍老火鍋-台北店｜麻辣火鍋 重慶老火鍋
地址： 10491台北市中山區中山北路一段135巷38號2樓
營業時間： 星期一休息 星期二-星期日17:30–00:30
電話號碼： 02 2563 9977
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